Brownies met geraspte chocolade
Het ultieme Ráspo-brownie recept
De paashaas is geweest. Chocolade overdose? Ráspo is je perfecte partner voor een zoete zonde! Je maakt er gewoon lekkere brownies mee. Mmmm...
Deze brownies zijn zacht, smeuïg, rijk van smaak en krijgen een extra diepe chocoladesmaak dankzij een simpele Ráspo-touch: geraspte chocolade.
Je keramische raspbord zorgt voor superfijne chocoladeschilfers die sneller smelten, intenser smaken en je beslag instant upgraden.
Klaar om je keuken heerlijk te laten geuren?
Let’s bake!
Ingrediënten
- 200 g pure chocolade
- 150 g boter
- 120 g suiker
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 g bloem
- Snufje zout
- Optioneel: handvol walnoten, pecannoten of chocoladedruppels
- Ráspo-tip: raspt 20–30 g extra chocolade voor door het beslag én als topping
Bereiding
1. Smelt de chocolade & boter
Breek 200 g chocolade in stukjes en smelt samen met de boter op een zacht vuurtje of au bain-marie. Roer tot een gladde, glanzende massa.
2. Rasp extra chocolade met je Ráspo bord
Terwijl het mengsel warm is, rasp je 20–30 g extra chocolade op je keramische raspbord. Deze superfijne chocoladeschilfers smelten onmiddellijk mee in het beslag → meer smaak, meer diepte, meer brownie!
3. Meng eieren en suiker
Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een luchtig, lichtgeel mengsel.
4. Combineer alles
Giet het chocolademengsel bij het eimengsel en roer goed door.
5. Voeg bloem & zout toe
Zeef de bloem, voeg toe aan het mengsel en roer tot je een mooi, dik beslag hebt.
Snufje zout erdoor.
6. Voeg extra’s toe (optioneel)
Geraspte noten, chocoladedruppels, speculaas… of zelfs fruit, alles kan met Ráspo!
7. Bakken maar!
Bak rechtstreeks in je Ráspo of giet het beslag in een kleine bakvorm (20x20 cm).
Bak 25–30 min op 180°C.
De binnenkant mag nog lekker fudgy zijn.
🍫 Finishing touch = de Ráspo swirl
Rasp nog een beetje chocolade boven de warme brownies zodra ze uit de oven komen.
De bovenste laag smelt licht en vormt een zachte, glanzende chocoladelaag.
Onweerstaanbaar.
Serveeridee
Heerlijk met:
✔ een toefje slagroom
✔ een bolletje vanille-ijs
✔ warme koffie of chocolademelk
✔ een snufje kaneel of cacaopoeder
Het perfecte raspbordje voor dit recept?
Onze Brownie collectie natuurlijk! Shop Brownie raspborden via deze link.
