De Sint komt… en hij brengt speculaas!
3 verrassende recepten met je Ráspo raspbord

 

De Sint is weer in het land - en dat betekent één ding: speculaas. Veel speculaas.
Maar wat doe je ermee als de trommel vol blijft en iedereen eigenlijk genoeg koekjes heeft gegeten?

Met je Ráspo keramisch raspbord maak je in een paar seconden iets lekkers, warms en verrassends van die berg speculaas. In deze blog delen we drie simpele recepten die je meteen kan proberen: een romige speculaaspasta, een ontbijtcompote met crunch en een opwarmer voor koude dagen: de Latte Speculoso.

Perfect voor het hele gezin, én een leuke manier om je raspbordje eens iets anders te laten doen dan knoflook of gember. 😉

 

Romige Speculaaspasta
(voor op brood, pannenkoeken of wafels)

Ingrediënten:

• 5 à 6 speculaaskoekjes
• 1 klontje boter (ongeveer 20 g)
• 1 eetlepel melk
• 1 snufje kaneel (optioneel)

Zo maak je het:

• Rasp de speculaas fijn op je Ráspo raspbord.
• Smelt de boter in een pannetje of magnetron.
• Roer de speculaasrasp door de warme boter en voeg een scheutje melk toe.
• Meng tot een smeuïge pasta.
• Laat even afkoelen en klaar!

Tip:
Gebruik de speculaaspasta als topping op yoghurt, havermout, wafels… of gewoon stiekem op een boterham.

Appelcompote Ontbijt met Speculaascrumble

Ingrediënten:

• 2 appels
• 1 theelepel kaneel
• 2 speculaaskoekjes
• yoghurt of kwark

Zo maak je het:

1. Schil de appels en rasp ze tot een fijne moes je Ráspo Medio. 
2. Neem een kom Griekse Yoghurt en doe de appelmoes er bovenop. 
3. Rasp de speculaas op je Ráspo raspbordje. Hiervoor kan je een Mini gebruiken.
4. Strooi speculaascrumble bovenop je yoghurt voor een lekker knapperige topping
5. Werk af met een vleugje kaneel. Smakelijk! 

Tip:
Met je borsteltje veeg je de speculaaskruimels makkelijk in een potje - ideaal als topping voor later!

Latte Speculoso (Sint’s favoriete koffiemoment)

Ingrediënten:

• 200 ml warme melk (of plantaardige melk)
• 1 espresso
• 1 à 2 speculaaskoekjes
• 1 theelepel bruine suiker (optioneel)
• Een snuf cacao of kaneel

Zo maak je het:

1. Rasp de speculaas op je Ráspo raspbord tot een fijne crumble.
2. Doe de crumble in de warme melk en roer goed door zodat de speculaas smelt.
3. Schenk de espresso erbij.
4. Werk af met een snufje cacao of kaneel.
5. Genieten maar - warm, kruidig en zo gezellig.

Tip:
Ook heerlijk met opgeklopte melk als je het extra feestelijk wil.

 

🎅 Aan de slag met je speculaas?

Deze recepten zijn ideaal om de Sint op te gebruiken en het brengt meteen die heerlijke decembergeur in huis. Gebruik zeker je Ráspo raspbord of raspkom: het keramiek maakt de speculaas superfijn, zonder grote kruimels.

 

👉 Ontdek alle Ráspo raspborden
👉 Bekijk hier de leukste giftsets 

Veel rasp- en smulplezier! 

 

Liefs, 

Ellen